Menukaart diner
Voorgerechten
| Huisgerookte Berkshire ham met klassieke relish van pepers en tomaat |
€ 8,25 |
Zacht gegaarde witvis met kruidenkorst geserveerd met oude kaas en gepofte rode
paprika |
€ 8,95 |
Carpaccio van het rund geserveerd met balsamico crème, rode ui, rucola en Grana
Padano |
€ 9,50 |
Groene pluksalade met gerookte eendenborst, truffelchips, brie, noten en
gekarameliseerde bramendressing* |
€ 8,40 |
| Wildbouillon met reepjes hertenham en spruitenblaadjes |
€ 6,50 |
*U kunt ook kiezen voor een heerlijke vegetarische variant van dit gerecht.
Hoofdgerechten
|
Zuid Amerikaanse Ribeye geserveerd met saus van bospaddenstoelen en rode wijn
|
€ 20,50 |
| Zacht gegaarde wildzwijnsfilet met wildjus van steranijs en sinaasappel |
€ 19,50 |
| Caprese van gegrilde zalm met basilicum, tomaat en mozzarella |
€ 19,50 |
| Saltimbocca van kabeljauw, parmaham en dragon, geserveerd met mosterdjus |
€ 18,50 |
Kebab van Beeter* in tomatensaus met komijn en koriander, geserveerd met bulgur en Turks
brood |
€ 17,50 |
*Beeter is een nieuw vegetarisch sojaproduct met een geheel eigen ‘bite'. Restaurant 2028 is een van de acht restaurants die Beeter in een gerecht op de kaart heeft; dus laat u uitdagen!
Dessert
| Warm chocoladetaartje met vanilleparfait en saus van geflambeerde banaan |
€ 7,00 |
|
Crème brûlée van kokos, een soepje van framboos, frambozensorbet en chocolademousse
|
€ 7,00 |
|
Mangobavarois met compote van ananas, espuma van mango en bloedsinaasappelsorbet
|
€ 7,00 |
Lunchen in 20 28
Neem de tijd voor een uitgebreide lunch
In Restaurant 20 28 kunt u 7 dagen per week tussen 12.00 en 14.00 uur heerlijk uitgebreid lunchen. In het moderne en smaakvol ingerichte restaurant heeft u alle ruimte voor uw lunch, al dan niet met zakenrelaties.
De lunch is samengesteld met verse producten en bestaat uit o.a. verse smoothie of vruchtensap, een kan water, soep, een warme snack, salade en diverse vers belegde broodjes. Het dessert is doorgaans vers fruit van het seizoen.
Voor een snellere en minder uitgebreide lunch kunt u terecht in onze Bar 'Dug Out', waar u gerechten van de kleine kaart kunt bestellen.
>> Wijnsuggestie en wijnarrangement
>> Restaurant 20 28